lørdag 31. mars 2012

Osso Buco av lam

Jeg har funnet ut at vi får gjøre et forsøk på å tømme fryseren for lammekjøtt før det kommer nye på gården. Det er noe med at lysten på lamme-middager dabber litt av når de små nye lammene triller ut og hopper lekent rundt på tunet....

I går ble det lamme-gryte, såkalt "Osso Buco" av lam. Deilig og frisk smak, og godt med gryte når det fortsatt er kaldt og blåser som værst ute. Oppskrift finnes under fanen "Oppskrifter".



fredag 30. mars 2012

Morgenstund har høy i munn...


Det har fortsatt ikke kommet noen lam, men i natt kom det et lett dryss med "melis" over landskapet. Sauene koser seg her med frokost-drøvtyggingen sin, og lar seg ikke affektere av snøen som har lagt seg i ullen. Sånn sett flaks at klipperen ikke har hatt mulighet til å komme ennå, men det begynner jo å haste litt også nå i forhold til at lammene ventes om ikke lenge.

torsdag 29. mars 2012

Hvor mange lam har Tussi?

Tussi og Nina
Nå nærmer det seg lamming med stormskritt. Alle søyene har "satt jur", og de er blitt rundere i kroppen. Tussi er som en balong, og spørsmålet er hvor mange er det inni her? For to år siden kom hun med 3, og i fjor kom hun med 2. At det er små liv her er det vel ingen grunn til å tvile på.
Lill-Katrin er blitt STOR...

onsdag 28. mars 2012

Lamfärsbiffer


Alle lam kan ikke leve videre dessverre, og da er det desto viktigere at man tar godt vare på alt kjøttet, ullen og skinnet de gir oss. I dag fant jeg kjøttdeig av lam i fryseren, noe som ble forvandlet til nydelige små lamme-biffer med fetaost og tomat. Takk til BL for tips til ingredienser og stekemetode. Resultatet ble fortreffelig. Oppskrift finnes under fanen "Oppskrifter".

Alpakka-hals ferdig

Da er alpakka-halsen ferdig, nå med ny heklekant. Det har tatt litt tid, for jeg måtte lære meg å hekle før jeg gjorde den helt ferdig. Jeg har fått gode tilbud om skolering fra flere hold, men nybegynnerkurset ble holdt av en av de flinke vev-damene på vevstua. Halsen skal egentlig også pyntes med en heklet blomst, men dette måtte vente til "vidergåendeopplæringen". 

mandag 26. mars 2012

Engler hele året



Fargerikt fellesskap

De fleste har vel hørt om "Marthas engler" den siste tiden. Her presenteres mine "lykke-ull-engler", nå i et fargerikt fellesskap. Nå er ikke bare de hvite "jule-engler" som gjelder, men også påske-engler, vår-engler osv. For de som ikke har funnet sin "skyttsengel", er det bare å skaffe seg sin egen "lykke-engel " i stedet. Denne er hvertfall mer håndfast enn de andre vi har hørt om :)

torsdag 22. mars 2012

Et ullpledd er ferdig


Nå har jeg vevet ferdig det ene ull-pleddet, og har pledd nr 2 igjen før veven skal tas ned, og pleddene sendes til beredning i Sverige. Håper på å få veven ferdig før sommeren. Det blir utrolig spennende å se hvordan resultatet blir. Så langt er jeg godt fornøyd med hvordan Lykke-ullgarnet ser ut.

onsdag 21. mars 2012

Ullens egenskaper

Forleden kom jeg over en artikkel om ullas egenskaper, som jeg syns er fin å videreformidle. Hva passer vel bedre - nå som vårklippen er rett rundt hjørnet :)

ULLENS EGENSKAPER

Isolerer: Ullas fibre danner millioner av små luftrom. Dette gjør at tøy av ubehandlet ull inneholder opptil 80 % luft. Luften varmes opp av kroppstemperaturen og danner et behagelig "varmeskjold" rundt kroppen din. Ull "puster" og virker varmeregulerende.

Holder tørr: De hule ullfibrene gjør at ull kan absorbere opptil 30-40 prosent av egen vekt uten at den kjennes fuktig. Til sammenlikning kan bomull suge til seg 3-6 prosent væske før den blir kald og mister isolasjonsevnen.

Brenner saktere: Ull brenner ved høyere temperatur enn bomull og mange syntetiske fibre, og hverken smelter eller drypper. Av den grunn blir ull ofte brukt av brannmenn, soldater og andre som kan komme i kontakt med ild.

Gnistrer ikke: Ull leder ikke statisk elektrisitet. Det er derfor ullklær sjelden gnistrer eller klistrer seg til kroppen, og heller ikke tiltrekker seg støvpartikler.

Selvrensende: Ubehandlet ull inneholder lanolin. Når lanolinen i et ubehandlet ullplagg kommer i kontakt med fuktighet, for eksempel svette, dannes såpe. Denne såpa gjør at smuss ikke så lett trenger inn i plagget, og svette ikke så lett setter seg som sjenerende lukt. Ubehandlet ull trenger derfor som oftest kun å luftes, og bli vasket ren på 30 grader.

Bakteriehemmende: Svette og urin reagerer med lanolin som danner såpe som er virksom mot bakterier.

Hypoallergent: Allergi mot ubehandlet ull er sjeldent. En del kan derimot reagere på ull som er superwash-behandlet eller farget med sterke stoffer.

"Lavkarbo": I motsetning til bomull, somer er et karbohydrat framstilt fra et fiber som vokser rundt frøene til bomullsplanten, er ull en form for protein.

mandag 19. mars 2012

"Lammet" av Andrè Bjerke


Nå nærmer det seg lamming med stormskritt. Hva passer vel bedre enn en liten "hymne" til lammet, et dikt av Andrè Bjerke.

Lille lam, hvem skapte deg?
Vet du hvem som skapte deg?

Gav deg liv i jordens land,
gav deg mat på eng og strand,
gav deg denne drakt av ull
hvit og myk og underfull,
og en røst hvis lyse lyd
er de grønne dalers fryd?

Lille lam, hvem skapte deg?
Vet du hvem som skapte deg?

Lille lam, jeg sier deg,
lille lam, jeg sier deg:

Du har samme navn som Ham,
for Han kaller seg et lam,
Han er myk og mild som du,
og var barn, som jeg er nu.
Jeg, et barn, og du, et lam,
vi har samme navn som Ham
Lille lam, Gud signe deg,
Lille lam Gud signe deg.